Jaký je rozdíl mezi keramickými a ocelovými mlecími kameny?

Kvalita použité kávy hraje důležitou roli. Keramický mlýnek, i když má kratší životnost, je šetrnější k aromatickým vlastnostem kávy a nabízí tišší provoz, což ho činí vhodným pro menší provozy. Na druhou stranu, ocelový mlýnek je odolnější a má delší životnost, přičemž je také možné ho opravit. Jeho nevýhodou je však sklon ke zvýšenému zahřívání kávy.